Франция всегда была законодательницей моды и не только по части одежды, парфюмерии, но и еды. Во Франции не едят что попало и как попало. Именно французы совершили настоящую революцию в русской кулинарии. И в «Мирных битвах французской кухни с русским желудком», по образному выражению С.Аксакова, победа досталась французской кухне. Любимые в России мармелад, лимонад, меренги, буше – это все уроженцы Франции. То, что в России гордо величают тортом «Наполеон», во Франции называют mille-feuille – «мильфёй» или «тысячелистник». Нежнейший десерт из миндального крема с ягодами и фруктами между листиками воздушного слоеного теста. Наконец, одно из самых знаменитых французских лакомств, прижившихся в России, – нежное, но при этом хрустящее пирожное – macaron – макаруны.